コレステロールを下げる 食材 選び
妻：「コレステロール先生、これまでのご説明でなによりもまず、食事習慣を変えることが、コレステロールを下げる上で、欠かせないことは分かりました。
「では、具体的にどんな食材 食事を摂ればいいのでしょうか？」
Dr.コレステロール：「そうですね。まず食材とコレステロールの関係を見てみましょう！」
コレステロールと食材
コレステロールを下げ、適切に保つには、まずコレステロールを多く含む食材と、コレステロールを含まず下げる 効果がある食材を知ることですね。
コレステロールを増やす食材
以下の食材を含む食事の摂りすぎに注意しましょう。
コレステロールを多く含む食材
卵
- 鶏レバー
- ウナギ
- たらこ
- シシャモ
- いくら
- うに
- ステーキ
コレステロールを増やす脂肪を多く含む食材
肉の脂身
- ラード
- 鶏の皮
- バター
- 生クリーム
コレステロールを減らす食材
以下はコレステロールを下げる効果のある食材です。バランス良い食事として、以下の食材を毎日食べましょう。
食物繊維を多く含む食材
緑黄色野菜（人参、ホウレンソウ、ブロッコリー）
- 根菜類（ごぼう、大根、レンコン）
- 海藻
- きのこ類
- 豆類
- 玄米、ライ麦パン
コレステロールを下げる 脂肪分を多く含む食材
- 青魚（さんま、イワシ、サバ）
- オリーブ油、べに花油
上記のようにコレステロールを下げる 食材を摂るように心がけましょう。
