コレステロールを 下げる 食事のポイントとは？
夫：「Dr.コレステロール先生！実は妻の食事は偏りがあるんです。ウニやいか、貝類などが大の好物で、それが妻のコレステロールを下げることを妨げているのではないかと感じているのですが。」
Dr.コレステロール「ご主人、そうでしたか？奥さんの食事の習慣を心配していらっしゃるんですね。実はコレステロールと食事は切っても切れない関係にあるんですよ」
コレステロールと食事の習慣
上記の奥様の好みである、ウニなどを代表とする魚介類は比較的コレステロールを上げる食材です。
このように、血中のコレステロールと食事にはかなり密接な関係にあります。
しかし、高コレステロールを下げる ことに関する問題(高脂血症）を抱えている人が、気をつけなければならないのは、避けるべき高コレステロール食品を知るだけでなく、コレステロールを下げる 作用のある食材や、食事の取り方など、多くが関係しています。
コレステロールを下げる 食事の５つのポイント
- カロリーの摂り過ぎに注意
- 栄養バランスをとる
- 一日三回の規則正しい食事
- コレステロールを下げる食品や食物繊維を摂る
- コレステロールを上げる料理は少なめに
以上のコレステロールを 下げる 食事の5つのをいつも意識しましょう。
コレステロールと食材の関係
コレステロールを下げる ための２つの要素とは、
- コレステロールは体内（肝臓など）で生成される
- コレステロールは食物から体内に取り入れられる。
というものです。
したがって、2つの作用を抑える食事をする必要があります。
コレステロールを下げる 食事のチェック事項
コレステロールを多量に含まれる食材を控える。 - 腸から吸収されるコレステロールを抑える作用のある食物繊維を多めにとる。
- 青魚、オリーブ油などに含まるコレステロールを下げる 作用のある脂肪酸を摂る。
- カロリーの摂りすぎや不規則な食生活を避け、脂肪の体内貯蓄率を引き下げ、コレステロールの量を減らす。
事項からこれらの要素を具体的に考えていきましょう。
